Przepraszam,że dopiero teraz ale nie mogłam się zebrać.
KECZUP Z CUKINI
1,5kg cukini
0,5kg cebuli
1łyżka soli
0,5kg cukru
czosnek (wedle uznania)
2słoiczki średnie koncentratu pomidorowego
3/4szkl. Octu
1/2łyżeczki ostrej papryki
1/2łyżeczki pieprzu
1/2łyżeczki curry
Cukinieobrać,wydrążyć i pokroić w kostkę,cebulę pokroić wpióra,posolić i odstawić na 30 min.
Gotować20-30 min,dodać czosnek przecisnięty przez praske,całośćzblenderować.
Dodaćcukier,koncentraty,ocet,paprykę,pieprz,curry i gotować jeszczeprzez 30min.
Gorąceprzelewać do słoiczków,zakręcić.
DZEM Z CUKINI
2,5kg żółtej cukini
0,20-0,30dag cukru
2galaretki cytrynowe
1cytryna
Cukinieobrać,wydrążyć,zetrzeć na tarce o dużych oczkach,gotować namałym ogniu przez 2 godz.
Podkoniec gotowania dodać cukier,galaretki,skórkę i sok zcytryny,gotować jeszcze pół godz.
Gorącąmasę przelać do słoików,zakręcić i odwrócić do góry dnem.
Smacznego!! :)
mistrz
